Тушеная тыква с травами

1 Тыкву нарежьте небольшими кубиками.

2 В глубокой сковороде растопите немного сливочного масла. Добавьте тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.

3 Обжаривайте тыкву до золотистого цвета.

4 На сковороду с тыквой влейте полтора стакана куриного бульона, накройте крышкой и томите, пока тыква не станет мягкой. Периодически помешивайте и проверяйте чтобы жидкость сильно не испарялась, и в случае необходимости добавьте воды.

5 Когда тыква будет готова, снимите сковороду с огня и оставьте под крышкой на некоторое время.

6 Перед подачей на стол снимите крышку и поставьте сковороду на сильный огонь, чтобы жидкость быстро испарилась, а тыква снизу слегка припеклась. Подавайте со сметаной.